红衣花生

婺源人家

生花生脆甜多汁，煮花生绵甜醇香，炒花生干脆酥香，那香味能飘到很远的地方。花生好吃，闽西红衣花生更是汲取了大自然的精华，成为远近闻名的美食佳品。这里是丹霞地貌结构，红色的岩石经过长时间的流水冲刷、风吹、日晒、雨淋，不断风化成富含各类矿物质的土壤，为当地红衣花生的生长提供了优厚的条件。红衣花生不管是生吃，蒸煮、炒制后做菜肴，还是煮熟腌咸菜，都是可口又富含营养的美味。不仅如此，红衣花生内层的花生衣还是一种有名的中药材，对补血、止血都有很好的效果。

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