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蔬菜鸡蛋饼

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发表于 2018-6-21 06:49:38 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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1.胡萝卜和南瓜分别洗净，刨成细丝，剁成末备用。
2.菠菜择洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3.所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。
4.搅拌均匀，再放入面粉。
5.搅拌成浓稀适度的面糊，稠度类似老酸奶即可。
6.平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。
7.蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候翻面煎，烙至两面金黄就可以了。（全程用中小火。）
8.可以切成蛋饼直接拿着吃，也可以卷成蛋卷，搭配粥或豆浆，就是一顿早餐啦～

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