凉拌芹菜叶

婺源人家

1. 芹菜叶子、胡萝卜洗干净，粉丝用冷水泡开，待用，

2. 胡萝卜切成丝，放入沸水中煮熟，待凉，

3. 粉丝冷水泡开之后，加入肺水中煮熟，煮熟之后放入冷水中再过一遍冷水，

4. 芹菜叶放入沸水中，煮一小会儿然后捞出，待稍微凉一点了，用手挤干水分，

5. 这样主材料都准备完毕了，接下来我们爆香油，起锅热油，加入花椒爆香，

然后将花椒油过滤后倒入芹菜叶、胡萝卜和粉丝中，加入盐、糙米醋搅拌均匀即可！

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