啤酒花

蓝果果

啤酒花别名酒花、酵母花，是多年生宿根蔓生植物，属于桑科，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺，是雌雄同株的植物，一般在7月份开花，10月就可以收获了，会结出近球形的穗状花序，形状有点像松果，里面是空心的，直径大概有3cm左右。


酿造啤酒一般都会放啤酒花，此花除了给啤酒添香之外，还能使啤酒看起来更有光泽，另外它还充当着防腐剂的角色，使啤酒不容易腐坏变质。

啤酒花生命力顽强，可通过种子、分株和扦插繁殖，几乎什么土壤都能适应，再贫瘠的土壤都能生长，但在肥沃土壤、湿润且阳光充足的地方生长更为良好。

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