厚皮菜

婺源人家

厚皮菜，也有些地区将它叫做牛皮菜和恭菜。虽然这种植物的名称非常多，但事实上这些都是同一类植物品种，都是藜类甜菜里的变种植物，植物的幼苗还有叶片都可以直接拿来食用。除此以外，还可以观赏。现在很多人都觉得厚皮菜很好看，所以都喜欢将它直接种植栽培到家里面，当作盆景植物去对待。除此以外，这种植物的生存能力也非常强悍，可以在零下十来度的时候存活了，只不过温度过低的话，它的生长也会变得缓慢，甚至会逐渐停止生长。


一般情况下，厚皮菜是急需水分补充的一种植物，只要可以满足其足够的水分，保证它生活在湿润的土壤中，那么它就可以更快的生长，最高的时候甚至可以长到五十厘米左右。等到它长大后，植株的叶片将变得非常宽阔，摸起来也很是光滑，呈现出翠绿以及淡绿色的模样。根据村里面的老人所言，以前农村生活条件普遍比较贫穷，在那个时候，人们没有什么食物可以吃，只能将厚皮菜这种植物当作食物来品尝，采挖出来充饥。只不过伴随着时代的进步以及发展，农村人的生活条件也越来越好，现在基本上看不到有人去采挖野菜充饥了。

来自安卓APP客户端