灰灰菜

婺源人家

灰灰菜分为两种，一种是绿色，一种是紫色的，紫色的灰灰菜是不可以拿来食用的，有着一定的毒性，而绿色的灰灰菜大家可以放心吃。


灰灰菜的营养成分是非常的高的，含有丰富的维生素，氨基酸，纤维是和一些人体所需的微量元素，吃起来对我们的身体是十分的有益的，农村人们最喜欢将灰灰菜拿来炒鸡蛋了，炒出来是非常的美味可口的，一人几口马上就吃完了，除了炒鸡蛋，灰灰菜还有其他的做法。比如说拿来凉拌，煮汤，煮粥，粉蒸等等，这些做法吃起来也是非常的美味的，大家如果吃这种野菜的时候，要注意先焯一下水哦，焯水可以去除灰灰菜的苦涩味，吃起来的口感更加的好一些，在城里面是吃不到这种野菜的，欢迎大家来到农村地区，品尝这种美味！

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