刺儿菜

蓝果果

刺儿菜当然不止是用来食用。它的根部是一种中药材，具有止血的功效。但是除了根部之外，叶子和茎也能起到止血的作用。在农村，如果不小心有伤口，一般情况下，都是找一棵刺儿菜，搓揉它的叶子，把挤出来的汁儿液涂抹到伤口上，几遍之后，伤口就好了。凉拌刺儿菜。首先将洗净的刺儿菜放到沸水中，焯水几分钟之后，快速捞出，冷水中浸泡一下，之后就可以捞出来沥干凉拌了。根据个人口味，放入葱姜蒜，辣椒，酱料，制作属于自己的一份野味凉拌菜。刺儿菜做汤。农村一种比较常见的做法，就是做面汤时候撒上一些剁碎的刺儿菜，面汤喝起来味道很特别。除了做汤做菜之外，刺儿菜还能像其他野菜一样，当作饺子馅，味道也十分不错的。

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