芦笋炒虾仁

田野

1、虾仁提前处理掉虾线，放适量的生抽、料酒生姜腌渍10分钟，冷水下锅焯水去除腥味； 2、芦笋洗净写成段，焯水一遍； 3、锅内放适量的色拉油，加热后，放入虾仁爆炒，再加入蒜末、姜丝； 4、放入芦笋段翻炒，倒入2勺生抽、盐翻炒均匀即可。 5、超级爽口的芦笋虾仁就做好了；这一盘，虾仁可以忽略了，因为芦笋更好吃；