糯米切糕

田野

1.糯米清洗干净，加少量水。放入电饭锅中蒸熟。 2.蒸好后，用擀面杖将蒸好的糯米边砸边搅拌至有粘性。 3. 往蔓越莓干（红枣）中 加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。 4.取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。把糯米匀均的铺在盒底，大概1到2厘米厚就可以了。铺上一层蔓越莓干。 5.再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好。 6.表面用保鲜膜盖好。压上重物，放到冰箱冷藏。待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。喜欢的话，吃的时候撒些白糖味道也很不错。