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标题: 山斑鱼 [打印本页]

作者: 婺源人家    时间: 2019-8-17 20:49
标题: 山斑鱼
山斑鱼虽然个头小,外形奇特,但是它的价值却高过许多鱼类。众所周知,一般鱼肉的蛋白质含量都比较高,如常吃的草鱼、鳙鱼、鲤鱼等都是如此,而这山斑鱼个头不足这些鱼的三分之一,但是其蛋白质含量比这些都要高,可见其营养价值了。

而据资料记载,山斑鱼除了蛋白质含量丰富以外,还富含多种氨基酸、及矿质元素,且都比常见鱼类要高出那么点,所以食用山斑鱼还有着很好食疗价值,再加之这山斑鱼的肉质十分的鲜美,便在民间有了“鱼中珍品”的美誉。










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