婺源人家 发表于 2019-7-31 22:49:23

竹荪菇

竹荪蛋的外形也是非常的的有意思，一般呈白色或是土褐色，圆滚滚的形似一颗鸡蛋，而竹荪蛋作为真菌界里的一朵奇葩，不仅外形似鸡蛋，就连切开后里面的菌肉也酷似煮熟的鸡蛋，但是闻起来却有一股臭味。

竹荪蛋虽然可以食用，但并不是整颗竹荪蛋都可以食用，而是切开以后，里面那似煮熟鸡蛋一般的白色胚体才能食用。

不过想食用它也不容易，在食用竹荪蛋之前，一定要用一种特制的竹水浸泡，然后在炒之前还要用姜葱水蒸泡20分钟并用清水冲净，要是不这么处理的话，竹荪蛋做出来会有一股泥土味和臭味的。




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