婺源人家 发表于 2018-5-27 14:38:09

辣子草（向阳草）

辣子草的幼苗、嫩茎叶均可食用。其香味特殊、风味独特，在春、夏、秋三季均可采摘。采摘后洗净，入开水焯熟，再用清水浸泡漂洗，去除草酸及苦味，然后凉拌、炒食、或者做汤、涮火锅均可。喜欢面食的朋友可以把辣子草切碎后拌面粉蒸熟食用，其味道也非常清香爽口。





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